Pilgermuschel frisch gegart mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	35 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 12 %
Proteine 79 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 31 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	35 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	146 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	34 g (≈ 1 % NW) 1 %	96 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	14 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	26 µg (≈ 2 % NW) 2 %	74 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	409 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.169 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.759 µg (≈ 10 % NW) 10 %	5.026 µg (≈ 30 %) 30 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	47 µg (≈ 1 % NW) 1 %	134 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	71 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	2,9 µg (≈ 71 %) 71 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	162 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	463 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	6 µg (≈ 29 %) 29 %	20 µg
Vitamin E	202 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	577 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,29 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1
PRAL-Wert	2,9 mEq
Natrium	72 mg (≈ 5 % NW) 5 %	206 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	145 mg (≈ 4 % NW) 4 %	414 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	31 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	74 mg (≈ 21 %) 21 %	350 mg
Phosphor	94 mg (≈ 13 % NW) 13 %	269 mg (≈ 38 %) 38 %	700 mg
Schwefel	189 mg	540 mg
Chlorid	215 mg (≈ 9 % NW) 9 %	614 mg (≈ 27 %) 27 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	808 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.309 µg (≈ 18 %) 18 %	12.500 µg
Zink	1.077 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3.077 µg (≈ 36 %) 36 %	8.500 µg
Kupfer	23 µg (≈ 2 % NW) 2 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	117 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	54 µg (≈ 1 % NW) 1 %	154 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	54 µg (≈ 27 % NW) 27 %	155 µg (≈ 77 %) 77 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	1 g	3 g
Broteinheiten	0,09 BE	0,25 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,30 BE
Broteinheiten	0,07 BE	0,20 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	1.059 mg	3.026 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.059 mg	3.026 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	306 mg (≈ 20 % NW) 20 %	874 mg (≈ 58 %) 58 %	1.500 mg
Leucin	475 mg (≈ 16 % NW) 16 %	1.357 mg (≈ 46 %) 46 %	2.925 mg
Lysin	545 mg (≈ 24 % NW) 24 %	1.557 mg (≈ 69 %) 69 %	2.250 mg
Methionin	170 mg (≈ 22 % NW) 22 %	486 mg (≈ 62 %) 62 %	780 mg
Cystein	68 mg (≈ 22 % NW) 22 %	194 mg (≈ 63 %) 63 %	310 mg
Phenylalanin	258 mg (≈ 83 % NW) 83 %	737 mg (≈ 238 %) 238 %	310 mg
Tyrosin	279 mg (≈ 15 % NW) 15 %	797 mg (≈ 43 %) 43 %	1.875 mg
Threonin	313 mg (≈ 28 % NW) 28 %	894 mg (≈ 79 %) 79 %	1.125 mg
Tryptophan	81 mg (≈ 27 % NW) 27 %	231 mg (≈ 77 %) 77 %	300 mg
Valin	339 mg (≈ 17 % NW) 17 %	969 mg (≈ 50 %) 50 %	1.950 mg
Arginin	510 mg	1.457 mg
Histidin	129 mg (≈ 17 % NW) 17 %	369 mg (≈ 49 %) 49 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.473 mg	9.923 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	374 mg	1.069 mg
Asparaginsäure	700 mg	2.000 mg
Glutaminsäure	951 mg	2.717 mg
Glycin	339 mg	969 mg
Prolin	272 mg	777 mg
Serin	346 mg	989 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.982 mg	8.520 mg
Harnsäure	59 mg	169 mg
Purin	25 mg	71 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	76 mg	217 mg
Omega 6 Fettsäuren	13 mg	37 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,17 :1	0,49
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,18 :1	0,51
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	13 mg	37 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	13 mg	37 mg
Pentadecansäure	4 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	54 mg	154 mg
Heptadecansäure	2 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	29 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	96 mg	274 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	12 mg	34 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	14 mg	40 mg
Eicosensäure	7 mg	20 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	5 mg	14 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	38 mg	109 mg
Hexadecadiensäure	4 mg	11 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2 mg	6 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	4 mg	11 mg
Stearidonsäure Omega 3	9 mg	26 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	11 mg	31 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	36 mg	103 mg
Docosadiensäure	4 mg	11 mg
Docosatriensäure	8 mg	23 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	26 mg	74 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	105 mg	300 mg
Langkettige Fettsäuren	239 mg	683 mg
Glycerin und Lipoide	102 mg	291 mg
Cholesterin	47 mg	134 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,7 P	2,1 P
P2	0,8 P	2,4 P
P3	0,4 P	1,2 P
P4	0,4 P	1,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	2,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,3 g	1,0 g
Rohprotein	6,7 g	19,0 g

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